春季饮食养肝为先

随着年龄的增长，人的身体机能亦日渐下降，化妆品保健品在人们的心中的地位也日渐重要，然而真正的保健之道并非化妆品保健品，化妆品保健品仅能作为一种辅助的存在，真正保健应该从日常食品中去做。
小编认为：饭是每天要吃的，菜亦是每天要吃的，若能按季节气候搭配适当的饮食材料，必能达到养生保健之功效。
刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒

春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！

适宜食物：
1、主食及豆类选择
谷类如小麦，大麦，粳米以及黄豆等。
2、肉蛋奶类选择
鸡蛋，鸡肉，牛肉，瘦猪肉，鱼类，牛奶等。
3、蔬菜的选择
菠菜，莴笋，绿豆芽，韭菜，芦笋，马齿苋，芹菜，青椒，西红柿，香椿，四季豆，卷菜心等。
4、水果的选择
苹果，柑橘，香蕉，山楂，草莓，樱桃，梅子等。
5、 其他
花生，芝麻，核桃，葱，葁，蒜，芥末。

饮食禁忌
春季饮食宜忌生冷油腻之食物，传统中医认为春季为肝气旺盛之时，多吃酸味食物会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少吃酸味食物。


春季养肝药膳

中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。

具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。

猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补
肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。

-【早春养肝护肝22字法则】

多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝